糖醋馕块的做法 糖醋馕块怎么做

“糖醋是女儿最喜欢的一种口味，每每在可以甜与咸之间选择的时候，女儿总会选择甜的，大概小孩子都是这样的吧。
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋馕块的做法步骤

• 1、主料：馕辅料：油、糖、番茄酱、芝麻、淀粉、醋。

• 2、将馕切成菱形块状。

• 3、淀粉加水拌均匀。

• 4、热锅凉油，油热8成，下馕块。

• 5、转小火炸到金黄色捞起。

• 6、锅底留底油，加入番茄酱翻炒均匀。

• 7、加入醋。

• 8、加入白糖、水转小火熬到汤汁浓稠。

• 9、加水淀粉勾薄芡煮开。

• 10、倒入馕块。

• 11、翻炒均匀使馕块均匀地裹住汤汁。

• 12、撒一点芝麻即可装盘。

小窍门

番茄酱熬糖醋汁时最好熬制的稀一些，因为馕很干，会吸收汤汁。