春笋炒三鲜的做法 春笋炒三鲜怎么做

“木耳，别名黑木耳、真菌的一种。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。与当季的春笋搭在一起极其鲜美。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋炒三鲜的做法步骤

• 1、准备所需主料。（肉丝放入盐，少许淀粉，料酒腌二十分钟左右）。

• 2、胡萝卜，笋切丝。然后放入水里焯一下。洗净备用。

• 3、锅中放入少许食用油，放入胡萝卜，笋丝煸炒。

• 4、放入肉丝继续煸炒。

• 5、肉丝炒至变色，放入黑木耳，香菇，金金菜继续煸炒。

• 6、放入盐，绵白糖适量水，等汤汁基本收干即可。

小窍门

肉丝放入少许淀粉，盐，料酒盐二十分钟左右，这样的肉丝特别嫩。