春笋莴笋叶鲜肉饺的做法 春笋莴笋叶鲜肉饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋莴笋叶鲜肉饺的做法步骤

• 1、面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时以上。

• 2、面团饧发时准备馅料。夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

• 3、香葱切细。

• 4、春笋焯水后剁细。

• 5、莴笋叶清洗干净，下沸水锅炒软，捞出过凉。

• 6、莴笋叶切细，挤去水分。

• 7、笋丁、莴笋叶和香葱、蒜泥一起放入肉末中拌匀。

• 8、饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

• 9、擀成饺子皮。

• 10、包成饺子。

• 11、锅中放水烧开，放入饺子烧煮，加适量盐，水开后点两遍冷水，煮至饺子全部浮起。

• 12、捞出饺子，开吃😋