腊肉炒春笋的做法 腊肉炒春笋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉炒春笋的做法步骤

• 1、食材切成如图形状。

• 2、准备葱姜蒜备用。

• 3、春笋预处理：锅中加水，放少许盐，烧开。将切片春笋放入沸水钟煮5分钟后捞起，放入凉水里浸泡半小时以上。

• 4、锅中油烧热，倒入腊肉煸炒出香味。

• 5、再倒入姜蒜和胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生。

• 6、倒入处理好的春笋经行翻炒，加入少许盐、料酒进行调味，放少许糖提鲜。随后放入红椒再翻炒至断生，加入葱段即可出锅。