准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
包装过桥米线 :
两包 猪肉 :
五两 腊肠 :
一根菜叶 :
少许 辅料
豆瓣酱 :
适量调和油 :
少许生粉 :
一点点鸡精 :
一点点 具体步骤
1. 菜叶切碎。腊肠切片。猪肉挆成末,加点生粉捏匀。
2. 米粉煮熟捞起装盘。
3. 热锅少油煎腊肠片,翻炒几下捞起备用,锅留油。
4. 腊肠油加入菜叶加点鸡精翻炒至熟,出锅直接盖在米粉上。
5. 热锅入油下肉末翻炒至变色。
6. 腊肠回锅翻炒几下。
7. 加豆瓣酱继续翻炒,多放点也可以。
8. 加少半碗水炒至糊状。
9. 出锅盖在米粉和菜叶上,拌匀食用!
烹饪技巧
整个过程不放盐的哈。