春笋炒腊肠的做法 春笋炒腊肠怎么做

“春天不可错过的一道美食～～～春笋炒腊肠。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋炒腊肠的做法步骤

• 1、准备春笋和腊肠。

• 2、春笋去皮处理干净。

• 3、将春笋切成薄片。

• 4、锅中烧水，水开后里面加盐将笋焯水5分钟捞出过冷水。

• 5、沥干水分备用。

• 6、大葱切成小段，生姜切丝，大蒜切片，红、绿彩椒切成菱形片。

• 7、锅中倒油，大火爆香葱姜蒜。

• 8、将腊肠放进去加半勺生抽搅拌均匀。

• 9、将焯过水的笋片放进去加花椒粉翻炒均匀。

• 10、将彩椒放进去炒至断生。

• 11、里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。

• 12、美味诱人的春笋炒腊肠出锅啦。

• 13、成品图。

小窍门

新鲜的春笋一定要焯水去涩味。