春笋保鲜方法的做法 留住春天的美味——春笋保鲜 春笋保鲜方法怎么做

“最简单，最本真的春笋保鲜方法，留住春天的美味，四季都可以吃到原汁原味的，青翠鲜嫩的春笋了！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焯 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春笋保鲜方法的做法步骤

• 1、将春笋剥壳洗净。

• 2、切段。

• 3、锅内冷水放春笋，等水烧开后，稍煮片刻，焯水。

• 4、把焯水后春笋放入冷开水，过凉，可以保持青翠的色彩和脆嫩的口感。

• 5、沥干水分或用厨房纸吸去表面的水。

• 6、装进保鲜袋。

• 7、用柔和湿抽的方法，将保鲜袋抽真空并封口。

• 8、放冰箱冷冻室，以后需要用菜时，取出解冻，如新鲜春笋一样。

小窍门

没有真空保鲜机，也可以把春笋焯水后直接放冷冻室，味道颜色都很好。