榄菜肉碎四季豆的做法 榄菜肉碎四季豆怎么做

“可以做粥，可以拌饭，可以炒菜，橄榄菜的活用妙招，来一道同样做粥拌饭皆宜的小炒菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榄菜肉碎四季豆的做法步骤

• 1、备料

• 2、五花肉切沫，加料酒、生姜少许盐腌制15分钟

• 3、四季豆掰成小段，洗净待用

• 4、烧热水，加少许油綽烫四季豆，取出备用

• 5、另起油锅爆香姜末

• 6、加入腌好的肉末翻炒

• 7、加入蒜末葱末增香

• 8、肉末炒变色后，加入四季豆

• 9、加入少许生抽、糖、盐翻炒

• 10、加入橄榄菜翻炒

• 11、翻炒均匀即可

小窍门

綽烫四季豆时加少许油，可以保持绿色鲜亮；橄榄菜通常偏咸，放盐时注意适量；