简易的榄菜肉末四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

四季豆 ：300
肉馅 ：50
彩椒 ：150

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
蒜 ：适量
橄榄菜 ：适量

具体步骤

1.食材：四季豆

2.食材：彩椒

3.食材：肉馅用生粉和生抽腌渍一下

4.蒜切末

5.这个是橄榄菜

6.锅内放入足量的开水，并放少许的盐，下四季豆抄烫5分钟后捞起冲凉水

7.将四季豆和彩椒切丁

8.锅内放入少许油加热

9.下肉末翻炒

10.待肉末变色后加入四季豆和彩椒一块翻炒，并加少许的盐、糖和生抽调味

11.2分钟后加入橄榄菜一块翻炒

12.起锅前加入蒜末翻炒2分钟就可以出锅了

13.起锅装盘

烹饪技巧

四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒现象。为食用安全，烹煮四季豆时可用沸水焯透或用热油煸软，直至变色熟透了才能放心食用。