榄菜剁椒四季豆的做法 榄菜剁椒四季豆怎么做

“四季豆之所以叫这个名字我想大概是因为它太常见了，好像一年四季都有。也许正是因为它的平常人们似乎也没太多关注它的食用功效。其实四季豆是非常营养的蔬菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榄菜剁椒四季豆的做法步骤

• 1、四季豆洗净切成丁。

• 2、猪肉馅儿加料酒和少许老抽拌匀。

• 3、准备配料，剁椒、橄榄菜备好，姜葱蒜切末。

• 4、锅中倒入少许油，加四季豆再加少许盐小火煸炒至四季豆断生变软盛出。

• 5、锅中少许油，加肉馅炒散，放入葱姜蒜爆香。

• 6、倒入四季豆，再加橄榄菜、剁椒、糖、鸡精炒匀即可。

• 7、装盘上桌吧。

小窍门

四季豆第一次煸炒要炒熟，炒时少放盐。随后二次炒时放入的剁掓和橄榄菜都挺咸。