印花鸡蛋的做法 印花鸡蛋怎么做
“印花鸡蛋可以用漂亮的花朵、树叶印花。用白皮鸡蛋来做效果更明显一点。纱布包裹扎紧贴好花形的鸡蛋,放卤汁里一起煮,然后浸泡一夜。踏青郊游的时候给小孩儿带出去,倍儿有范儿。
今天介绍的是用蔬菜叶印花,可用自然形成的花形,也可以自己修剪出喜欢的花形贴在鸡蛋上做。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
印花鸡蛋的做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋煮熟
3、把煮熟的鸡蛋放凉水里浸一会儿。剥皮。
4、挑喜欢的蔬菜叶沾水,正面敷在鸡蛋上,用纱布包裹扎紧。
5、水里放花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐等调料煮开,等调料水的颜色变深时,放鸡蛋煮几分钟,起锅,鸡蛋继续浸泡一夜。
6、吃的时候去除纱布和蔬菜叶。
小窍门
蔬菜叶沾点水敷在鸡蛋上比较服贴。