橄榄菜四季豆的做法 橄榄菜四季豆（饭扫光） 橄榄菜四季豆怎么做

“啥也不说了，这个菜超下饭，号称“米饭杀手”。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

橄榄菜四季豆的做法步骤

• 1、全部主要食材

• 2、猪肉末加适量生抽、盐、鸡精、料酒、姜末调匀腌制5分钟

• 3、扁豆切碎丁，小米椒切碎，蒜末、姜末备用

• 4、底油热下入腌制好的肉末煸炒

• 5、煸熟后盛出备用

• 6、锅中留底油，下姜末炝锅

• 7、下入扁豆碎翻炒

• 8、加入少量水（这样扁豆熟得比较快。扁豆必须炒熟，如果没有完全炒熟，会有毒素，有可能引起食物中毒。切记扁豆必须确保炒熟哦！）

• 9、加入适量盐、鸡精、糖、生抽调味翻炒

• 10、扁豆确认炒熟后，下入之前煸熟的肉末

• 11、加入小米椒碎（如果不吃辣，可以忽略这一步）

• 12、加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀，这时加入一小勺白酒（二锅头就行）提香

• 13、全部翻炒均匀后，出锅前加入蒜末关火，利用余温翻炒均匀。

• 14、超级下饭菜

• 15、好吃得根本停不下来

• 16、米饭的克星

• 17、简单的快手小炒。