小米排骨的做法 小米排骨怎么做

“金黄剔透，软糯润香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小米排骨的做法步骤

• 1、小米淘洗，泡发一夜。

• 2、排骨块泡洗除去血水；

• 3、放盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、调合油、姜粒；

• 4、充分抓均匀，上劲。

• 5、倒入沥水的小米，拌匀。

• 6、蒸锅上汽，将小米排骨抓紧，分别摆入蒸格；

• 7、加盖，大火上汽；

• 8、中火蒸一小时左右，关火出锅；

• 9、洒葱颗，随蒸格上桌即可。