水煮的毛豆汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。

2. 肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮。

3. 加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。

4. 加两小碗清水、加盐、鸡精。

5. 大火烧开。

6. 也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。