红枣烤馒头的做法 红枣烤馒头怎么做

“把洗净去核的红枣包在面团里做馅料，做成馒头的生坯，正常的做法蒸熟后就可以了。如果改为用烤箱烤制，应属于另类的做法，暂且就叫做“烤馒头”吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣烤馒头的做法步骤

• 1、主辅料：面粉、红枣

• 2、把红枣去核、洗净、沥干水分备用。

• 3、面粉中加入酵母粉，加适量温水和成光滑面团。

• 4、发酵至2倍大以上。

• 5、把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。

• 6、取一个面团按扁，放入适量的红枣。

• 7、将其包严。

• 8、有摺的一面朝下，团圆后即成生坯。

• 9、依次全部做完。摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

• 10、把生坯发酵至2倍大。

• 11、烤箱200度。中下层烤制12分钟。

• 12、然后调制160度，移至中层烤8分钟即可。

• 13、取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、做法和蒸馒头的是一样的，烤熟后和面包差不多。
2、烤箱的温度仅供参考。