紫薯花帽馒头的做法 紫薯花帽馒头怎么做

“紫薯花帽馒头颜色天然无添加，增进食欲又营养、口感柔软又膨松、造型可爱、爱不释口。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯花帽馒头的做法步骤

• 1、紫薯蒸捻成泥状并过细筛与面粉、酵母、少许水和匀反复揉至光滑，复腹饧发。

• 2、将紫薯面团与白面团分别出剂，紫薯面团稍大些，擀成圆片型再用模具扣出齿状圆型。

• 3、将白色面团放在紫薯面皮下，支撑为帽子形状固定好。

• 4、将白色面团切成齿状细条，围在帽子一圈固定，再用紫薯面团擀成片切成小花点缀在帽子上。

• 5、漂亮的花帽馒头呈现在眼前，不仅造型逼真、而且颜色艳丽。

• 6、花帽馒头坯放入笼屉中二次饧发。

• 7、饧发好的面坯冷水上锅，锅中水开后蒸10分钟即可。

• 8、蒸熟的花帽馒头成品很柔软且膨松，色泽美观、形状漂亮。

• 9、颜色天然无添加，增进食欲又营养、花帽馒头造型可爱、爱不释口。