红枣馒头花的做法 红枣馒头花怎么做

“传统的馒头加入红枣瞬间变成了一朵美丽的红枣馒头花，口感香甜松软真的特别好吃的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣馒头花的做法步骤

• 1、南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥

• 2、南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵

• 3、面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵

• 4、加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大

• 5、发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致

• 6、再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状

• 7、把椭圆形的面团隔色并列排放好，颜色根据自己喜欢就行了

• 8、圈里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了

• 9、蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右

• 10、最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用

• 11、成品

小窍门

馒头蒸熟后不宜马上开盖