小馒头早餐的做法 小馒头早餐#面食# 小馒头早餐怎么做

“馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等，全麦馒头额外含有膳食纤维。面团发酵过程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升；乳酸菌产生乳酸，使多种矿物质形成更可融的乳酸盐，提高其利用率；此外还产生B族维生素，增加氨基酸含量，提高馒头的营养价值。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小馒头早餐的做法步骤

• 1、酵母粉用温水融化倒入面粉中。

• 2、适量添加温水面粉搅拌成絮状。

• 3、分几次添加温水揉成面团盖上盖莲开始发酵。

• 4、面团发酵至两倍大简单揉一下让面团再发酵一会。

• 5、面条揉好切成小块。

• 6、面团揉成小馒头形状盖上保鲜膜醒制20分钟。

• 7、放入蒸锅开锅大火蒸十二分钟（顺便蒸了几个小包子）。

• 8、放入蒸锅开锅大火蒸十二分钟（顺便蒸了几个小包子）。

• 9、可爱的小馒头装入容器中。

• 10、搭配营养丰富的配菜泸沽虾、鹌鹑蛋、凉拌莴笋丝还有水果葡萄。

• 11、馒头是每家的必备主食不可缺少。

• 12、简单的食材用心去做会有意想不到的收获。

• 13、小馒头这样做超级喜欢吃饭量大大滴增加了。

• 14、热爱生活的人一定会幸福的。

小窍门

馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等，全麦馒头额外含有膳食纤维。面团发酵过程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升；乳酸菌产生乳酸，使多种矿物质形成更可融的乳酸盐，提高其利用率；此外还产生B族维生素，增加氨基酸含量，提高馒头的营养价值。