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椒油凉拌茄子的做法 椒油凉拌茄子怎么做

椒油凉拌茄子的做法 椒油凉拌茄子怎么做

四季皆宜的凉拌小菜,清新,美味

食材明细

主料
  • 茄子 (3个)
辅料
  • 香葱 (2颗)
  • (适量)
  • 生抽 (5g)
  • 味精 (少许)
  • 花椒油 (5g)
  • 辣椒油 (5g)
  • 杭椒 (一个)
  • 香菜 (少许)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

椒油凉拌茄子的做法步骤

  • 椒油凉拌茄子的做法 椒油凉拌茄子怎么做 第2张

    1、茄子洗净

  • 椒油凉拌茄子的做法 椒油凉拌茄子怎么做 第3张

    2、入锅蒸熟取出晾凉

  • 椒油凉拌茄子的做法 椒油凉拌茄子怎么做 第4张

    3、用手撕成条

  • 椒油凉拌茄子的做法 椒油凉拌茄子怎么做 第5张

    4、葱花和香菜分别切末,杭椒切小粒

  • 椒油凉拌茄子的做法 椒油凉拌茄子怎么做 第6张

    5、所有调料拌匀加入茄子中,再拌入葱花,杭椒,香菜即成

  • 椒油凉拌茄子的做法 椒油凉拌茄子怎么做 第7张

    6、成品图

小窍门

茄子不要蒸过于软烂
喜欢蒜也可增加蒜末