凉拌剁椒杭茄的做法 凉拌剁椒杭茄怎么做

“姐姐推荐做的一款菜，擂茄，第一次做味道超级赞，开胃爽口很下饭哦！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌剁椒杭茄的做法步骤

• 1、杭茄两根洗净备用。

• 2、用到轻轻拍打茄子，这样的茄子蒸出来好撕开。

• 3、把拍好的茄子切成段。

• 4、装好盘上锅蒸十分钟五分钟。

• 5、蒸茄子的时候调个料子，剁椒酱+少许生抽蚝油糖纯净水，调和匀撒入切好的小葱，料汁调好了。

• 6、蒸好的茄子撕成一缕一缕的码在盘中，把刚刚调好的料汁淋在茄子上，这道剁椒杭茄就好了，开胃爽口的下饭菜。

小窍门

蒸茄子前一定拍拍，这样蒸好的茄子好撕开小葱。