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韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做

韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做

食材明细

主料
  • 鸡爪 (500g)
辅料
  • (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 陈醋 (2勺)
  • 米醋 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 蒜泥 (适量)
  • 青柠片 (1个)
  • 香油 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 韩式甜辣酱 (2勺)
  • (少许)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

韩式酸辣鸡爪的做法步骤

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第2张

    1、以上是配料图

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第3张

    2、鸡爪放入锅中焯水,倒入2勺料酒,放入姜片,煮5分钟(开盖煮)

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第4张

    3、捞出过冰水15分钟,或者放入冰袋

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第5张

    4、如图所示去鸡大骨,切T型再剥皮拽出大骨

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第6张

    5、去大骨是为了更加入味

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第7张

    6、30ml热水放入白糖融化,加入香油,米醋,陈醋,料酒,生抽,蒜泥,盐,白糖

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第8张

    7、加入两勺韩式甜辣酱

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第9张

    8、加入青柠搅拌均匀

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第10张

    9、准备一个封口袋,把鸡爪放入再把酱汁倒入,封口后平躺放入冰箱冷藏4个小时以上

  • 韩式酸辣鸡爪的做法 韩式酸辣鸡爪怎么做 第11张

    10、酸甜微辣可口