自己怎么做泰式酸辣鸡爪图解

夏天天气炎热，会更偏爱一些酸辣味的东西，所以在这里，我要分享一下泰式酸辣鸡爪。跟名字一样，泰式酸辣鸡爪味道酸酸辣辣的，绝对是炎炎夏日的一道开胃必备凉菜。如果你怕自己做不好的话，那就来看看我是怎么做的吧！

主料

鸡爪 ：300g

辅料

小红椒 ：3个
香菜 ：1颗
柠檬 ：1个
生姜 ：2片
小米椒 ：3个
大蒜 ：3瓣
料酒 ：15ml
糖 ：1大勺
芝麻油 ：8ml
冠利香草醋 ：80ml
盐 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量

详细步骤：

第一步

先准备好所有的材料

第二步

将鸡爪指甲剪掉，然后把一个切成4部分，清洗干净，放入盘中待用

第三步

锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪，然后煮10分钟

第四步

把鸡爪捞起来过冷水，放入冷水碗中浸泡

第五步

取一小碗，将小米辣，红辣椒，蒜末，香菜末放入，加入适量冠利香草醋、盐、糖和芝麻油，混合调成料汁

第六步

把调好的料汁倒入泡鸡爪的碗里，味道会更好哦