泰式酸辣无骨鸡爪的做法 泰式酸辣无骨鸡爪怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式酸辣无骨鸡爪的做法步骤

• 1、将买来的无骨鸡爪，一分为二。加入大葱、姜、料酒、花椒，焯水8～10分钟去腥。

• 2、姜蒜切末、小米椒切丁。柠檬一小半切片，一半备好挤汁。香茅切斜段、香菜切段备用。

• 3、黄瓜削皮切段备用。

• 4、焯好水的鸡爪立刻放到冰水里冰10分钟。

• 5、盛一碗焯水的鸡汤备用。

• 6、把切好的调料放入盆中。

• 7、鸡爪、黄瓜、香菜放入，挤入柠檬汁。倒入酱油、白糖、陈醋和白醋、甜辣酱。

• 8、用手带一次性手套抓匀，味道不够再自行调整。