好喝的药膳牛肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肋条 ：300公克
牛骨高汤 ：3000㏄
药材 ：3片
川芎 ：4片
伏苓 ：4公克
北耆 ：10公克
甘草 ：3公克
熟地 ：6公克

辅料

盐 ：1大匙
米酒 ：100㏄
桂枝 ：5公克
红枣 ：8粒

具体步骤

1. 牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2. 所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。

3. 将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。