凉鱼鱼的做法 凉鱼鱼怎么做

“夏日里吃了清凉爽口，开胃爽滑。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉鱼鱼的做法步骤

• 1、备好食材，洗净。

• 2、一碗豌豆粉备好。

• 3、淀粉倒入大碗中，再加一碗水搅匀。

• 4、香菜、小米椒、葱蒜切碎，黄瓜丝。

• 5、生抽、陈醋、盐、糖、辣椒油、香油、蒜葱碎、凉开水拌匀成料汁。

• 6、锅中加4碗水。

• 7、倒入淀粉水，边加热边搅拌，全程小火。

• 8、至冒泡泡浓稠关火。

• 9、带眼的帘，下面放冷水，倒入淀粉糊，用勺子压使自然下落，进入水中。

• 10、捞出。

• 11、放入碗中。

• 12、倒入料汁，放入黄瓜丝。

• 13、美味爽滑清凉。

• 14、成品。