云朵鸡蛋的做法 网红云朵鸡蛋 云朵鸡蛋怎么做

“踏着祥云来到了你的餐桌云朵鸡蛋，好吃的让你停不下”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

云朵鸡蛋的做法步骤

• 1、食材图

• 2、蛋清，蛋黄分离

• 3、蛋清挤入少许柠檬汁。

• 4、先用打蛋器高速打发

• 5、打出纹路后转成中低速继续打发

• 6、打成干性蛋白霜即直立的小三角

• 7、烤盘上铺上烤纸

• 8、蛋白霜分成两份作为云朵

• 9、蛋黄放在上面

• 10、撒上少许胡椒碎

• 11、撒上少许盐

• 12、放入预热好的烤箱里180度烤8分钟

• 13、烤好的

• 14、成品

• 15、吃一口白云

小窍门

小贴士：鸡蛋要用新鲜的
打发蛋清的工具要保证干燥无油无水
蛋清打发成干性蛋白霜
调味按自己喜好选择