云朵蛋的做法 软萌美味的云朵蛋 云朵蛋怎么做

“鸡蛋真的还蛮神奇的，可以和太多食材搭配了。番茄炒蛋、蛋炒饭、蛋包饭。本身吃饭也很多样，白煮蛋、茶叶蛋、咸鸭蛋、松花蛋等等。但是云朵蛋一定是最最最可爱的啦。外形超级软萌，味道也很棒。流黄蛋的口感简直爆炸。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

云朵蛋的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、分离蛋清和蛋黄，蛋黄备用

• 3、将蛋清打发凝固

• 4、舀出蛋白放到烤盘油纸上，摆出云朵的形状，留一个蛋黄的凹陷位置。烤箱选择烧烤模式150摄氏度运行5分钟

• 5、取出蛋白之后，把蛋黄放在云朵蛋白上，再次放入烤箱，选择烧烤模式150摄氏度运行5分钟

• 6、撒上胡椒粉和盐即可

小窍门

1、打发注意时间
2、关注鸡蛋的上色情况，不要太过焦黄
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