五味俱全的发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白砂糖 ：150
面粉 ：500

辅料

发酵母 ：5
泡打粉 ：3
水 ：280

具体步骤

1.取100克温水加入发酵母溶解，180克温水溶解砂糖。

2.泡打粉与面粉混合。

3.发酵母水加入面粉里。

4.抓拌均匀

5.把糖水加入拌好发酵母的面粉里。

6.揉成团，无须或许光滑。盖起来静放一两个小时，天气冷可以锅底放盘温开水加快发酵。

7.待体积变大两倍即可

8.揉成光面，放入容器里。

9.分割好两份放去锅里盖起来继续二次发酵。

10.大约20分钟后看到面团鼓起来即可。

11.划上十字星放入烧开了水的蒸锅里蒸30分钟，中途不可开锅以免回缩。

12.我喜欢偏黄点的，我用了40分钟。

烹饪技巧

蒸发糕面团不需要揉的太光滑，蒸锅时需要先烧开水，半途不可开锅，蒸时间过久点会发黄。