云朵蛋糕软饼的做法 云朵蛋糕软饼怎么做

“今天的饼有点特殊，是用蛋黄和蛋清做成的，有点像云朵蛋糕，不过是用不粘锅做的哦，没有烤箱也不用担心~
做出来，口感很惊艳，软嫩软嫩的，搭配上点酸奶和水果，给宝宝做加餐或者给妈妈做下午茶真的太完美了~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

云朵蛋糕软饼的做法步骤

• 1、准备食材，水果根据自己喜欢来，也可以放干果。

• 2、蛋白蛋清分开。

• 3、分开的蛋白蛋清。

• 4、蛋白中加了几滴白醋，加入1/3糖开始打发。

• 5、糖分3次加入，分别是开始打，起大泡时，打发有纹路时。打发到尖角不落欧克，就打发好了。

• 6、打发好的蛋白霜，倒扣过来也不会掉落。

• 7、淀粉用水化开，加入蛋黄中搅拌均匀，倒入预热好的平底锅中，摊成饼，不用太薄，厚突突就好。

• 8、定型时，倒入蛋白霜。

• 9、蛋白霜刮平，小于蛋黄饼。

• 10、盖上盖子，小火焖20分钟。

• 11、出锅放入盘中，提前把水果切好。

• 12、根据喜好切块，抹上酸奶，铺上水果。

• 13、松软，好吃，淡淡奶香水果甜。

• 14、美味😋。