云朵面包的做法 最近网上比较火的，云朵面包 云朵面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

云朵面包的做法步骤

• 1、把蛋清分出来。

• 2、加入适量的柠檬汁。

• 3、用打蛋器打出小泡泡的时候加糖。

• 4、打出绵软的泡泡加糯米粉。

• 5、接着打，到到尖峰状态。

• 6、烤盘铺油纸，整理好打好的蛋白形状。

• 7、放上干果。

• 8、放入预热好的烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）150度25分钟，认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸。

• 9、完成！这款云朵面包一定一定一定要趁热吃！它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差！

小窍门

1、平时不吃蛋白的不要试了，会吃不惯。
2、鸡蛋要用新鲜的，不新鲜的蛋腥味会比较重。
3、糯米粉也可以换成其它淀粉、低筋粉等。
4、每家烤箱的温度不一样，时间和温度仅供参考。

5、怎么盖锡纸？打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。

6、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟。家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦。