云朵馒头的做法 云朵馒头怎么做

“小朋友喜欢哒~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

云朵馒头的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、糖加入面粉中搅拌均匀。

• 3、酵母放入牛奶中融化后倒入面粉中。

• 4、揉成非常非常非常非常光滑的面团。

• 5、横切面无切孔。

• 6、把面团分出两个10克的小面团，其余分成8等份。

• 7、两个10克的小面团分别与奥利奥饼干碎沫和红曲米粉混合揉搓均匀。

• 8、取一个白色面团揉圆。

• 9、用勺子压出云朵形状。

• 10、取适量奥利奥面团和红曲米粉面团制作出雪人的眼睛嘴巴腮红。

• 11、粘少量清水贴在云朵相应位置，可以取少量白色小面团做眼珠。

• 12、余下的面团制作了一朵乌云和一个太阳。

• 13、依次做好放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅，开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸15分钟左右。关火闷3分钟。

• 14、出锅啦。

• 15、成品图。

• 16、小可爱肿么啦。

• 17、成品图

• 18、成品图

• 19、成品图

小窍门

1.面粉干湿度不同，牛奶的用量根据自己情况进行调节，上下不超过10克左右。
2.一定要揉至非常非常非常光滑，横切面无明显气孔为止。
3.可以做成自己喜欢的任何形状。(奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎过筛即可使用。可用可可粉或竹炭粉代替)
4.醒发的温度不要超过40度，醒发时间只是参考，具体要看醒发的状态。
5.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。