祥云蛋的做法 祥云蛋怎么做

“踏着祥云来到了你的餐桌云朵鸡蛋，好吃的让你停不下”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

祥云蛋的做法步骤

• 1、食材集合图

• 2、蛋清蛋黄分离

• 3、蛋清挤入少许柠檬汁。

• 4、先用打蛋器高速打发

• 5、打出纹路后转成中低速继续打发

• 6、打成干性蛋白霜即直立的小三角

• 7、烤盘上铺上烤纸

• 8、蛋白霜分成两份作为云朵

• 9、蛋黄放在上面

• 10、撒上少许胡椒碎

• 11、再撒点盐

• 12、放入预热好的烤箱里

• 13、180度烤8分钟

• 14、烤好的

• 15、客官们，来一份祥云蛋可好

小窍门

鸡蛋要用新鲜的
打发蛋清的工具要保证干燥无油无水
蛋清打发成干性蛋白霜
调味按自己喜好选择