百叶结土豆炖排骨的做法 百叶结土豆炖排骨怎么做

“这是一道很开胃、很下饭的家常菜，百叶结和土豆融入了排骨的香味，很是美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

百叶结土豆炖排骨的做法步骤

• 1、把排骨在水中焯一下去除浮沫捞出洗净

• 2、放入锅中煸炒出水分，放料酒和醋

• 3、放老抽和生抽

• 4、放冰糖，放足够的开水大火煮开后改小火

• 5、土豆去皮切块，百叶结先用开水焯一下去除豆腥味

• 6、等排骨酥烂时放入土豆

• 7、等土豆绵软时放入百叶结

• 8、放盐调味

• 9、等百叶结入味时收汁撒上葱花

小窍门

百叶结先用开水焯一下去除豆腥味