海带排骨炖土豆的做法 海带排骨炖土豆怎么做

“每年海带上市的时候家里都会晒一些海带干，冬天没有青菜的时候拿出来泡软就可以制作美味了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海带排骨炖土豆的做法步骤

• 1、海带不要洗卷成卷入蒸锅，蒸变绿，能掐透就好了

• 2、蒸好的海带凉透，水流下冲洗干净，褶皱都要洗干净

• 3、裁成二十厘米的长短，卷成卷方便切丝

• 4、土豆切粗条，排骨提前煮熟，忘记拍排骨了

• 5、起锅烧油爆香葱后放入土豆条，再放半小勺五香粉

• 6、土豆炒到透明色，放入海带丝，炒几下放入一勺酱油，一勺蚝油

• 7、放入排骨和汤，放一小勺糖

• 8、一小勺盐

• 9、土豆熟透，关火撒少许鸡精，成品

• 10、余下的海带蒸好洗干净以后控干水，切合适的大小晾晒成海带干，可以放好久。

小窍门

海带不洗直接蒸，很容易蒸熟。