热菜

洋葱土豆炖排骨的做法洋葱土豆炖排骨怎么做

飘香香热菜 3.05W

洋葱土豆炖排骨的做法洋葱土豆炖排骨怎么做

“麻辣，土豆粉糯，排骨离骨。”

食材明细

主料

洋葱（适量）
土豆（适量）
排骨（适量）

辅料

山茶油 （适量）
葱姜（适量）
花椒（适量）
麻椒（适量）
香叶（适量）
郫县豆瓣酱 （适量）
火锅底料 （适量）
盐（适量）
生抽（适量）
蚝油（适量）
香葱（适量）
辣椒（适量）
冰糖（适量）

麻辣（口味）
炖（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

洋葱土豆炖排骨的做法步骤

1、排骨冷水下锅。
2、焯两滚儿。
3、捞出洗净浮沫和渣子。
4、锅里适量油烧热，放入葱姜，花椒，麻椒，香叶，辣椒，冰糖。
5、炒一下。
6、适量郫县豆瓣酱和火锅底料。
7、炒出红油。
8、排骨倒入。
9、翻炒均匀上色。
10、适量盐，生抽，蚝油调味。
11、翻炒几下。
12、适量清水。
13、大火煮开。
14、中火炖40分钟。
15、土豆去皮，切大块。
16、洋葱切大块。
17、土豆放入。
18、中小火炖15分钟。
19、场汁收的刚刚好。
20、放入洋葱。
21、翻炒几下，关火。
22、撒上香葱碎即可。
23、成品。
24、成品。

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