香脆虾的做法 香脆虾 （大人小孩都喜欢） 香脆虾怎么做

“真的非常的香酥，可以直接连壳吃，完全不用剥壳，外酥里嫩，真的很好吃呢。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆虾的做法步骤

• 1、把虾剪掉须和虾枪。

• 2、把虾用料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉一起腌制10分钟左右。姜，蒜，小辣椒切好备用。

• 3、10分钟左右把虾用竹签串起来。竹签用之前要用开水烫烫。没竹签可以省略这步。

• 4、锅热一大勺油，油温要高一些，放入姜，蒜，小辣椒爆香后放入虾串炸。

• 5、炸制虾片变脆。

• 6、炸好后捞出控下油之后，撒上点胡椒粉，辣椒粉，孜然。可按自己口味添加自己喜欢的调味品，也可以撒上椒盐，变椒盐虾。

• 7、开吃，我的中午餐。炸好的虾油可以放冰箱保存起来炒菜吃很香。