梅豆烧大排的做法 梅豆烧大排怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梅豆烧大排的做法步骤

• 1、材料：梅豆、大排（已洗净）、姜片、大料

• 2、将梅豆摘洗干净。

• 3、捞出待用。

• 4、将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松。

• 5、切开，待用。

• 6、再将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片。

• 7、煮开，捞出。

• 8、烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。

• 9、随后，搁入大料、加少许料酒。

• 10、倒入一些清水煮开后烧煮一会。

• 11、接着，加适量的生抽。

• 12、加入两小块冰糖。

• 13、加少许盐。

• 14、加少许鸡精。

• 15、调味煮开煮至汤汁浓稠。

• 16、然后，合入摘洗干净的梅豆翻动一下。

• 17、煮至2——3分钟，即成

• 18、出锅，装盘。