大白菜烧大排的做法 大白菜烧大排怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大白菜烧大排的做法步骤

• 1、食材：大白菜。

• 2、大排（已清洗）。

• 3、干辣椒、大料、姜片、冰糖。

• 4、将大白菜清洗一下捞出。

• 5、放在案板上切开，待用。

• 6、将已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切开。

• 7、随后，将切开的大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

• 8、起锅倒油烧热，下入焯好的大排翻炒翻炒。

• 9、接着，搁入干辣椒和大料，倒入清水、加点料酒煮开。

• 10、然后，加点盐、生抽、冰糖调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。

• 11、最后，合入切好的大白菜翻动一下煮开。

• 12、煮至大白菜断生，即成。