酸梅酱烧排骨的做法 酸梅酱烧排骨怎么做

“家里有瓶酸梅酱从来没用过，前两天烧排骨试着放了一大团，孩子说好吃。今天又做了一次。酸梅酱放进排骨烧的时候，房间里充满浓浓的香味，跟糖醋排骨不一样的酸甜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸梅酱烧排骨的做法步骤

• 1、先隆重推荐下这个酸梅酱，绝对值得尝试一下。

• 2、锅内放少许油，油热后排骨连同生姜、八角一块放入。

• 3、炒至水干肉色发白，倒入老抽、生抽、料酒翻炒。

• 4、翻炒均匀。

• 5、加入酸梅酱，不知道该加多少，我加了一大团。

• 6、加少许盐、加糖，水漫过排骨、放葱，我又加了一个红辣椒，小火慢炖，直至肉烂，炖熟后大火收汁。

• 7、今天排骨烧好的时候汤汁还有不少，孩子想要留多点汤下顿放个土豆进去烧，所以最后没有大火收汁，但是汤和排骨的味道都很浓。

• 8、这是前两天烧的，只留了一点浓厚的汁挂在排骨上，香味更浓郁。