虾粒蛋羹的做法 虾粒蛋羹怎么做

“鸡蛋营养丰富，每隔几天我都会蒸来给宝宝吃，再配上虾仁，营养更丰富了，虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，我以前给宝宝蒸蛋羹都是虾仁跟蛋一起放进去蒸熟的，这次把虾仁切碎后又炒一下放入蒸好的蛋羹上，宝宝更喜欢这种呢。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾粒蛋羹的做法步骤

• 1、一个鸡蛋里面加入少许的盐。

• 2、彻底搅拌均匀。

• 3、加入适量的水。

• 4、放入电饭锅中跟饭一起蒸就可以，但是上面要盖一个盖子。

• 5、按通煮饭键，等饭煮熟蛋羹也好了。

• 6、虾仁处理干净后剁成碎末。

• 7、虾粒内加入适量料酒。

• 8、加入少许盐。

• 9、锅中热油爆香蒜米后把虾粒倒入翻炒。

• 10、炒至虾粒变红淋入适量生抽即可。

• 11、炒好的虾粒倒入蒸好的蛋羹上即可。

小窍门

如果想更香一点，可以在蛋羹上面再淋少许生抽和芝麻油。
蒸蛋羹一点要上面盖一个碟子，那样蒸出来的蛋才会光滑。