虾仁鸡蛋羹的做法 虾仁鸡蛋羹怎么做

“补充蛋白，快手早餐，减脂晚餐，酒后平胃，都行！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁鸡蛋羹的做法步骤

• 1、两个鸡蛋，一点虾仁。

• 2、鸡蛋打散，虾仁里放一点白胡椒粉去腥。

• 3、鸡蛋兑温水1：1，搅匀。

• 4、用细的漏网过滤蛋液。

• 5、放入虾仁。

• 6、盖保鲜膜，然后扎几个透气孔。

• 7、锅里烧水，水开上汽。

• 8、放入鸡蛋液，蒸15-20分钟。

• 9、蒸好以后，揭掉保鲜膜。蒸15分钟的嫩点，蒸20分钟稍微老点，看个人喜好。

• 10、划几刀，放一勺蒸鱼豉油。也可以放一点香油，看个人口味。有条件的可以用海参替换虾仁。