海绵戚风蛋糕的做法 海绵戚风蛋糕怎么做

“零失败的蛋糕，早餐配一杯牛奶，咖啡味道特别好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

海绵戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄玉米油牛奶搅拌均匀备用。

• 2、低粉过筛加入蛋黄糊中混合拌均匀。

• 3、蛋白部分滴入几滴醋。

• 4、分三次加入白糖搅拌至中性发泡。

• 5、取三分之二蛋白部分加入到蛋黄糊中从底部往上拌均匀。

• 6、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，拌均匀。

• 7、模具铺蛋糕纸，倒入蛋黄糊，轻轻地震荡。

• 8、烤箱预热，160度烘烤60分钟。每家烤箱大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

• 9、成品图

• 10、切成块，成品图。