海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

海绵蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、把所有鸡蛋打入盆中。

• 3、将白砂糖一次性倒入蛋盆中。

• 4、用电动打蛋器将蛋液打到很浓稠状态。提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。

• 5、多次加入过筛的低粉，并翻拌均匀。

• 6、不要划圈搅拌，以免消泡。

• 7、加入玉米油，翻拌均匀。

• 8、海绵蛋糕和戚风制作方法不同，拌好的蛋糊感觉会有明显减少。

• 9、取不粘方盘，可以不垫油纸，直接倒入蛋糊，轻震两下震出大气泡，送入预热好的烤箱，中层180度烤15~20分钟。

• 10、出炉不需要倒扣，晾凉脱模。

• 11、切成自己喜欢的形状。