海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕🍰 海绵蛋糕怎么做

“蛋糕层层宣软，有点甜有点软，表皮烤的颜色也刚刚好，可以当早餐再配上一杯热牛奶绝对是快手的营养早餐，一天都精神饱满”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

海绵蛋糕的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、无水无油的盆中打入5个鸡蛋加入30克糖霜

• 3、然后加入40克油+40牛奶搅拌均匀

• 4、上下翻拌，不能画圈

• 5、然后倒入85克面粉

• 6、搅成这样的蛋黄糊

• 7、蛋清中加入几滴醋

• 8、开始打发

• 9、60克白糖分3次加入

• 10、当打发成这样的形状就可以了

• 11、提起打蛋器蛋白成小弯钩不脱落就可以了

• 12、然后2把1/3蛋清糊加入到蛋黄糊中开始画z字翻拌

• 13、然后把剩下的一次倒入蛋黄糊中

• 14、这样蛋糕的面糊就做好了

• 15、烤盘铺锡纸，倒入面糊用力镇出里面的大气泡

• 16、烤箱提前预热放入烤盘，150度上下火50分钟，我这烤箱温度高，这个温度烤出的蛋糕火候刚好

• 17、时间到，漂亮的颜色

• 18、层层宣软

• 19、切块

• 20、放在架子上凉凉

• 21、请您品尝

• 22、成品

• 23、成品。