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红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做

红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (300g)
  • 白糖 (10g)
  • 酵母 (3g)
  • 牛奶 (95g)
  • 淡奶油 (85g)
  • 蛋清 (20g)
  • 蜜红豆 (适量)
辅料
  • 蛋清 (25g)
  • 白糖 (40g)
  • (4g)
  • 酵母 (1g)
  • 奶粉 (20g)
  • 黄油 (15g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

红豆中种吐司的做法步骤

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第2张

    1、将主料里除了蜜红豆其他一起放入面包机和成面团放冰箱冷藏醒发20个小时左右,从冰箱取出撕成小块放入厨师机的大碗里。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第3张

    2、加入辅料里除了黄油其他食材,启动和面程序和成面团。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第4张

    3、加入室温软化的黄油再次启动厨师机。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第5张

    4、能拉出手套膜即可。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第6张

    5、面团放在揉面垫上盖保鲜膜松弛十分钟。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第7张

    6、分成三份小面团松弛十分钟。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第8张

    7、擀长卷起来再次松弛十分钟。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第9张

    8、擀成长的薄饼。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第10张

    9、放一层蜜红豆从上往下卷起来。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第11张

    10、全部做好放入吐司模具。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第12张

    11、醒发制九分满,烤箱提前预热上下火180°烤35分钟。

  • 红豆中种吐司的做法 红豆中种吐司怎么做 第13张

    12、成品图