牛奶甜吐司的做法 中种牛奶甜吐司 牛奶甜吐司怎么做

“这是三个450克吐司的量”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶甜吐司的做法步骤

• 1、高筋面粉加酵母，加牛奶和成面团

• 2、放烤箱在放一碗热水，启动发酵功能38°大约发酵一个小时

• 3、这是发酵好的面团

• 4、发酵好的种面放入厨师机，除了黄油和盐其它食材也放入厨师机

• 5、低速拌匀高速和成面团，出厚的膜

• 6、加入盐和黄油启动厨师机

• 7、高速出膜

• 8、我把面团平均分成三份，其中一份放冰箱冷冻，其它两份做了两个吐司

• 9、这是两个吐司面团分成六份，擀开卷起盖保鲜膜松弛十分钟

• 10、取一份擀长大约四十厘米，从一头卷起来

• 11、大约卷两圈半

• 12、全部做好放入吐司模具中

• 13、放入烤箱，放一碗热水增加湿度，启动发酵功能，发酵模具的八分满

• 14、发酵制模具八分满，烤箱预热上下火180°烤40分钟左右

• 15、成品图

• 16、切片，特别细腻

小窍门

烤箱温度和时间根据自己烤箱而定，每一个烤箱都是不一样的