美味的中种红豆沙吐司怎么做好吃又简单
中种红豆沙吐司是非常美味的一道佳肴，其制作方式不是很难，只是有些耗时间。但是如果你一边做中种红豆沙吐司，一边做别的事就不会浪费时间啦！而且等到这个甜品出炉的时候，你可以闻见奶油的香气，咬上一口满满的红豆沙，再配上一杯牛奶，真是幸福。
主料
高筋粉 ：360牛奶 ：110
淡奶油 ：100
蛋白 ：25
辅料
黄油 ：5细砂糖 ：12
酵母 ：2.5g
全蛋液 ：适量
豆沙馅 ：210
熟白芝麻 ：15
具体步骤
将牛奶倒入面包桶内，再倒入淡奶油，放入蛋白、黄油。在一角放糖，轻轻放入高筋粉，在上面划个小沟放入酵母。
启动一个自定义和面程序，时间调为15分钟。
将和好的面团放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵1小时，再放入冰箱冷藏发酵 18小时后取出。此时应发至大约原来的2倍大，就是中种面团了。
面包桶内放入蛋白，一角放糖、一角放盐，中间放奶粉。
将中种面团撕成小块，放入。面团块上面放酵母。
启动一个和面程序（33分钟）。然后加入软化的黄油，再次启动一个和面程序（33分钟）。揉到可以抻出手套膜的完全阶段。
将面团取出，把搅拌片勾出来。将面团揉圆后再放回面包桶。启动发酵程序，时间调整为约1个半小时，将面团发酵至约原来的2.5倍大。
把发好的面团取出揉搓排气后，擀成长方形，中间放上擀成片的豆沙馅。
左边向中间折，再将右边也向中间折，进行第一次三折，盖上保鲜袋室温饧15分钟。
再擀开后进行第二次三折，继续饧15分钟。
再擀开后进行第三次三折，用刀从中间切开。
切面向上将两块并排放入面包桶内，启动发酵程序，时间调为约1小时，发酵至原来的2.5倍大。
取出面包桶，将桶周围及底部用锡纸包好，再放入面包机内。在面团表面均匀的刷上一层全蛋液，撒上熟白芝麻。
将面包桶放回面包机，启动面包机的烘烤功能，烧色选择中色，时间30分钟。烤至20分钟时将锡纸快速取出。
结束后再启动一次烘烤，烧色选择深色，时间约设为10分钟。
将面包取出倒在烤网上，晾至微温，装入保鲜袋，放置至凉，静置几小时待变软后即可食用。
