红茶吐司的做法 超美味红茶吐司 红茶吐司怎么做

“家里的普通面粉就能做吐司啦，10分钟快速揉面，发酵时间也大大缩短，今天做红茶吐司🍞，没有红茶可以不放，原味也很好吃哟，赶紧试试吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红茶吐司的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、把主料放在一起搅拌搅匀，没干粉就行，然后放入黄油、酵母，低速揉面。

• 3、混合均匀后，高速揉约8-10分钟左右，手套膜出来即可。

• 4、修整形状。

• 5、发酵箱(35度)发酵至两倍大，约30分钟，温度低的时间相对延长。

• 6、取出面团按压排气病分成三份。

• 7、用擀面杖按压成牛舌状，从厚的一端开始卷起。

• 8、放入吐司盒继续发酵至八九分满。

• 9、烤箱预热170度，中层烤40分钟左右，顶部上色即可。

小窍门

1.第一次发酵的面团相对会比较粘手，可以撒适量干粉修整。
2.第二次发酵可以发酵至10分满，普通面粉不如高筋面粉，烤箱烤制时不会再膨胀延展。
3.没有红茶粉可以不放，原味的也很好吃，或者也可以用抹茶粉、果蔬粉代替。
4.这个配方不太甜，喜欢甜的可以把糖适量增加5-10克。
5.疫情期间临时买不到牛奶，用清水也可以。
6.每个烤箱大小温差有别，大家烤制时间根据自己烤箱时间调整。