中种红豆沙吐司的家常做法怎么做好吃又简单
喜欢美食的人大多数都知道中和红豆沙吐司，这种美食相较于普通吐司口感更好，柔软度也更强。正是因为这些独到之处，中种红豆沙吐司很是受欢迎。那么除了买，还有什么好办法可以品尝这么美味的食物呢？那就是自己动手，用家常食材，做出香甜可口的中种红豆沙吐司！
主料
高筋粉 ：360牛奶 ：110
淡奶油 ：100
蛋白 ：25
辅料
黄油 ：5细砂糖 ：12
酵母 ：2.5
具体步骤
将材料A中的牛奶倒入面包桶内，再倒入淡奶油，放入蛋白、黄油。在一角放糖，轻轻放入高筋粉，在上面划个小沟放入酵母
启动一个自定义和面程序，时间调为15分钟。
将和好的面团放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵1小时，再放入冰箱冷藏发酵 18小时后取出。此时应发至大约原来的2倍大，就是中种面团了。
面包桶内放入材料B中的蛋白，一角放糖、一角放盐，中间放奶粉。
将中种面团撕成小块，放入。面团块上面放酵母。
启动一个和面程序（33分钟）。然后加入软化的黄油，再次启动一个和面程序（33分钟）。揉到可以抻出手套膜的完全阶段。
将面团取出，把搅拌片勾出来。将面团揉圆后再放回面包桶。启动发酵程序，时间调整为约1个半小时，将面团发酵至约原来的2.5倍大。
把发好的面团取出揉搓排气后，擀成长方形，中间放上擀成片的豆沙馅。
左边向中间折，再将右边也向中间折，进行第一次三折，盖上保鲜袋室温饧15分钟。
再擀开后进行第二次三折，继续饧15分钟。
再擀开后进行第三次三折，用刀从中间切开。
切面向上将两块并排放入面包桶内，启动发酵程序，时间调为约1小时，发酵至原来的2.5倍大。
取出面包桶，将桶周围及底部用锡纸包好，再放入面包机内。在面团表面均匀的刷上一层全蛋液，撒上熟白芝麻。
将面包桶放回面包机，启动面包机的烘烤功能，烧色选择中色，时间30分钟。烤至20分钟时将锡纸快速取出。
结束后再启动一次烘烤，烧色选择深色，时间约设为10分钟。
将面包取出倒在烤网上，晾至微温，装入保鲜袋，放置至凉，静置几小时待变软后即可食用。
1.牛奶量视面团的干稀自己增减，以揉好的面包光滑不粘为宜。2.和面、发酵、烘烤的时间都根据自己的机器情况，可进行适当调整。3.面包机外包锡纸可以避免面包的周围及底部颜色比上部深，这样烤出的面包颜色比较均匀。根据自己面包机情况设置烧色程度及烘烤时间。
