抹茶花环软欧的做法 抹茶花环软欧怎么做

“今天要做的烘焙是抹茶花环软欧，洋溢春天的气息~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶花环软欧的做法步骤

• 1、所有材料称重，八成后加入黄油打出手套膜。

• 2、一发后分成80g一个小剂子收缩松弛20分钟。

• 3、松弛后拍扁擀成橄榄型，然后一端按紧，擀面杖往上提起擀成梯形。

• 4、抹茶内馅做法:黄油80g糖40g奶粉80g牛奶15g抹茶粉15g。利用面包发酵过程的时间提前备好。

• 5、翻拌均匀无干粉，擀成梯形后卷起来。

• 6、做好的柱状面团天气热可稍微冷冻一下再切。切开会有纹路，把它们扭起来。

• 7、一端收口黏紧。

• 8、高比克f150发酵温度28湿度74大概约40分钟。

• 9、发酵至1.5倍大，喷水撒上杏仁片。

• 10、高比克T60s风速35温度160时间13分钟，3层同烤。

• 11、颜色爱了爱了，拍照吧。